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要清空苹果手机的短信，可以通过以下步骤来实现。
1、打开“信息”应用，进入短信列表。
2、选中任意一条短信，向左滑动或长按该短信。
3、在弹出的选项中选择“更多”或“删除”。
4、选择要删除的短信，可以选择全部或部分短信。
5、点击“删除”按钮，确认删除所选短信。
方法二（使用iTunes备份恢复清空短信）：
1、将iPhone连接到电脑上。
2、启动iTunes并选择设备。
3、在设备信息页面，点击“恢复备份”。
4、选择一个未加密的备份文件进行恢复。
5、完成恢复后，所有短信将被清空。
方法三（使用iCloud备份恢复清空短信）：
使用iCloud备份恢复也可以清空短信，具体步骤如下：
1、在iPhone上依次点击“设置”、“通用”和“还原”。
2、选择“从iCloud备份恢复”。
3、选择一个最近的未加密的备份文件进行恢复，完成恢复后，所有短信将被清空。
方法中的“iTunes”和“iCloud”备份恢复不仅清空短信，还会删除其他应用数据，请确保在清空短信之前备份重要数据，以防意外丢失，不同的iOS版本操作可能略有差异，请根据具体情况进行操作。